Durante uno sforzo fisico come quello della corsa si verificano sempre delle microlesioni muscolari, una significativa perdita di liquidi e l’esaurimento delle scorte di energia. In questo contesto, una corretta strategia nutrizionale e di supplementazione può fare la differenza. È questo il tema affrontato dal prof. Fabrizio Angelini su Correre di luglio.
Il concetto-motto è: “Mangiare bene è correre meglio”.
Su Correre di luglio Fabrizio Angelini interviene sul tema “Nutrizione per il recupero”.
«Per i runner la nutrizione deve essere un alleato strategico, costruito su misura: un mix intelligente di carboidrati per rigenerare, proteine per ricostruire, grassi per sostenere, integratori mirati e alimenti funzionali per massimizzare ogni passo fatto» afferma Angelini.
La risposta ai rischi dell’over training
Durante uno sforzo fisico come quello della corsa, infatti, si verificano sempre delle micro-lesioni muscolari, una significativa perdita di liquidi e l’esaurimento delle scorte di energia.
Un corposo “Piano dell’opera”
Nelle otto pagine dell’articolo, Fabrizio Angelini mette a disposizione del lettore una panoramica ampia e dettagliata di tutti gli elementi del tema “Nutrizione e supplementazione per il recupero”:
• carboidrati: carburante essenziale;
• proteine: riparazione e crescita muscolare;
• grassi: molto più di una riserva energetica;
• l’importanza dell’idratazione;
• il ruolo cruciale degli integratori;
• una dettagliata tabella comparativa tra integratori e alimenti funzionali dai punti di vista:
– velocità d’assorbimento,
– comodità d’uso,
– contenuto di micronutrienti;
– rischi potenziali
– costo
– sostenibilità
• cinque esempi pratici per:
– recupero liquido, rapido e naturale,
– recupero in polvere, altamente digeribile,
– esempio di cena,
– esempio di cena per vegetariani,
– esempio di spuntino serale prima di coricarsi;
• alimenti funzionali per il runner;
• sonno: il miglior integratore naturale;
• strategia e personalizzazione.
Questo contenuto è una sintesi dell’articolo “Il recupero comincia a tavola”, di Fabrizio Angelini, pubblicato alle pagine 50-57 di Correre n. 489, luglio 2025.
